薰衣草的紫色天空部落格

來來去去美福飯店數十次，卻從未分享，有點可惜！乘著空檔，來說說吧～

美福飯店在大直地區是ㄧ棟獨樹一格的建築，經過絕對沒辦法忽視它的壯麗外觀👍。而它的餐廳十分多樣化，有機會都可以來試試！

而今天介紹的晴山日本料理～他們強調著這裡的廚師是以職人濃烈的情感在做料理⋯官網上提到：晴山日本料理以道地的傳統精髓開綻出當代的繁花，透過食材讓ㄧ切達到最優化，從概念、選材、創作到端呈，化身成為一場華麗的優雅饗宴。 晴山流的料理兼具了傳統的韻味與創新的態式，以割烹做為核心，揮灑出一道道個性鮮明的日本料理！

位於3樓的入口 是很日式的紅色門簾  

 門口右手邊有佐賀牛的宣傳旗幟 

簾幕左側的迎賓櫃台 

  內部燈光都是昏暗的，採日式的木質裝潢

雖然都是日式，但依著不同的餐食選擇，分區坐位都不同。

進入用餐區後，首先經過左側的壽司吧台區座位  

 壽司割烹

午餐每人 NT$2,600+10%起                                 晚餐每人NT$3,800+10%起。使用當季海鮮製成之握壽司、生魚片，搭配季節溫菜與肉品等料理，與吧台近距離的空間規劃，拉近主廚與賓客之間的距離等待美食的同時就像欣賞了一場美味的視覺饗宴。 

經過壽司區後，右轉進入另一區，沿著走道入內，左側是靠窗位，右側有開放式包廂

繼續向前走，才是我們今天預定的炭火割烹區

 都是很日式的裝潢 ，坐下後，眼前是以玻璃隔開油煙，正進行燒烤的師傅

 菜單有3種組合  

這是我們今天的選擇：4000+10%元的套餐，如果怕吃不完，還有3000元的選擇

第一道前菜是鴨胸鵝肝魚卵：伴著爽口的水果、青蔥入口，更佳開胃

第二道菜 鮪魚握壽司：軟嫩而鮮甜、入口即化

 下至上：干貝 青干 鮫鰈 白干生魚片，超鮮美  

烤魚：烤的剛剛好，入口輕嚼可吞

鮑魚匯鮭魚卵羹：鮑魚軟嫩又有口感，配上新鮮鮭魚卵ㄧ起入口，仿彿食物在嘴裡跳動後化開

龍蝦：因為夠新鮮所以不需太多調味，十分甘甜

美國極黑牛 ：以玫瑰鹽及介茉鹽調味即可，肉質外酥內嫩，配上節瓜和香菇更爽口  

味噌湯：內有蛤蠣

魚翅松露麵線羹：紙的下面有炭火繼續加熱，讓松露羹整個融入麵線中，入口還回甘！雖然已經很飽了，但實在美味，不吃可惜😋所以全部吃光光了！

紅豆芝麻湯圓，甜而不膩，平衡ㄧ下前面的鹹食 

除了上述的餐食選擇，炭火的左側還有個吧台區

是鐵板料理